日本全国食べ歩きブログ

市ヶ谷駅から徒歩5分ほどのところに、面白いお店があると聞きつけやって来た
六番町1丁目1番地
つまり、六番町って町のど真ん中ってことであります
そんなところに、気軽に楽しめるお店があるなんて･･･



旧、日本テレビのお向かいにあるビルの2階
トコトコと階段を上ると2軒のお店
その一つが、ココ、ラ・タベルナであります
店内は、丸太で作ったようなテーブルが並び、とってもイタリアンって雰囲気ではありませんが、「気軽で落ち着ける」そんなお店であります

きちっとした身だしなみのサービスマン
キチンとお客さまを気遣っていて、細かなことにも気が付きます
そんなところから、ココはきっちりとしたお店なんだとわかりますね



最初にちょこちょこっとアンティパストでもいただきましょうか

って、コレ
アンティパストの量を超えてますよ
本場イタリアならともかく、ココは日本なんですから･･･

左：ムール貝のトマトワイン蒸し
　　ムール貝はともかく、しっかりと出汁がでたスープが美味しかったなぁ
　　トマトソースもレベルが高いものだし･･･
右：トリッパの煮込みローマ風
　　コレも美味しかったなぁ
　　トリッパには臭みが全く無いし、柔らかいし
　　やっぱりココのトマトソースは美味しいですね



むき海老たくさんのガーリックオイルオーブン焼き
グツグツのオリーブオイルにニンニクと海老
オイルにはしっかりニンニクの風味が出てるし、素揚げされたような海老は香ばしいし･･･
コレ、かなりお気に入りです
きっと次回ココへ来たなら、必ず頼む一品であります



続いてオーブン料理を2品

とにかくココのベシャメルが最高なんです
このベシャメルを食べさせたいからと、連れて来られたと言っても過言ではないでしょう
そのくらい美味しいベシャメル
感動であります

たっぷりのバターを使い、しっかりとコクを出す
そして牛乳を加えるのだけど、コレもちょっと多め
だから、濃厚な味わいなのに軽い食感のベシャメルになったのでは無いだろうか･･･
とにかく美味しい



ツナの薄切りステーキ バターライス・スパゲッティ添え

コレが出てきたときには、ひっくり返るほど驚きました
だって、添えてあるはずのものが、メインの数倍大きいのですから･･･
正しく表現すると、バターライス＆スパゲッティのツナステーキトッピングでありますね

しっかりソテーされて、麺の芯にまで味が入ったバジリコスパゲッティ
と、パラパラに炊き上げられたサフランライス
添えモノの域を超えた立派な料理であります

メインのツナステーキも薄切りとは言いがたい厚みです
ソレに、粉を付けバターで焼き上げ醤油を垂らす
日本人が嫌いであるはずの無い調味でありますね

ごはんが欲しくなるような味付けだから、炭水化物としてサフランライスやバジリコスパゲッティが添えられて(てんこ盛りされて提供されるのでしょうか
とにかく、胃袋もココロも大満足であります


リストランテ イタリアーノとありますが、大衆イタリアン食堂って言うほうがピンと来る感じでありますね

これから、ちょくちょくとお邪魔することになるかもしれません
宜しくお願いします



【Ristorante Italiano La･Taverna】
東京都千代田区六番町1-1 恩田ビル2F
03-3262-8946

お昼のセブンイレブン
ココのメンバーと会うのも残り数回となった
ちょっと名残惜しい



目を惹いたのはコレ
dancyuって雑誌とコラボして開発した「麻婆豆腐ごはん」
かなり気になり購入してみました



ごはんと麻婆豆腐がきっちり分けられた2重包装になってるので、出来たて感もバッチリでいただくことが出来ます

麻婆豆腐自体は、それほど特出するほどのものではないのですが、添えられた山椒は新鮮で香りも辛味と刺激も十分
コレのお陰で、美味しくいただけますね


最近のセブンイレブン
いろんなトコロや人とのコラボに熱心で、興味深いものを提案してくれてます
今度はいかなる企画が･･･

次回が楽しみであります

日曜のお昼、牛鍋であります
横浜には、3つの老舗牛鍋屋があって、それらは全て伊勢佐木町にあるのです
その昔、東京の銀座と並び称された横浜の伊勢佐木町
その名残でありましょうか･･･



ココじゃのめやはその一つと称されるトコロ
創業は明治26年と言いますから、100年以上の歴史を持つお店なのであります

伊勢佐木モールに面した入口からはテーブル席
ちょっと路地に入った入り口からは座敷席
コチラはちょっと旅館のような佇まいで、ちょっと敷居が高い感じでありますね
で、ランチでありますから気軽なテーブル席側
今日は、とっても多くのお客さまで賑わい、仲居さんはてんてこ舞の様子でありました



しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使用した牛鍋
サービスコースですから、それほどサシは入ってませんが、コレが程良い感じでお口の中でトロけます



ココの割り下はちょっと甘みが強いモノ
ですから、ごはんとの相性がとっても良いのであります

グツグツと煮詰めてしまうと、ちょっと味が濃くなり過ぎますから、火力の調整と、出汁を加えながら味の調整は欠かせませんね
まっ、それが楽しさとも言えるのでありますが･･･


忙しい中でも仲居さんが、ちょくちょくと気遣ってくれて「ごはんは大丈夫ですか？」と声を掛けてくれたので、ついつい調子に乗ってご飯のお替りを頼んでしまい、かなり満腹状態であります


土日祝日にしかランチ営業はしていないようですが、牛丼や、牛鍋弁当などが用意され、1000円ちょっとで利用できるのでお値打ちですよ




【じゃのめや】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-126
045-251-0832

飯田から、高速バスで4時間
新宿に着く頃にはすっかりお腹ペコペコで、まっしぐらに新宿駅地下の壁の穴へ



ちょうどお昼のピークが終わったタイミングだったのか、先客である6名のグループを除くと待ち客がおらず、スムーズに入店することが出来た

ところで、この壁の穴ってお店
実はまったく同じ商号で、同じような和風スパゲッティをウリモノにするお店があるのだ
元祖を名乗る壁の穴TIVOLIのお店は、ココ新宿店だけであるから、間違わないように･･･



うどん釜のようなもので、次々と茹で上げられる極太な麺
コレを手際よく調理しどんどん客席へ運ばれる
言葉は悪いが、まさに工場みたい

見ていると、ほとんどのお客さまが、明太子もしくは、たらこのスパゲッティを頼んでいる様子
で、このたらこの使用量が半端じゃないのであります
たらこ1袋なんて量じゃないですよ



ワタシも便乗して、明太子・イカにしめじトッピングであります

極太のシコシコしたモッチリ麺にプチプチの明太子
良いですね〜〜
それに生のイカがたっぷり乗っていて、それには専用のタレがかけられていて、イカだけでも美味しくいただけるのです

なんだか、コレ和食？
って思えるほどに、日本人のDNAを刺激する懐かしい味
好きです

このお店、店員さんの対応も優しいし、気軽な食事にはピッタリであります
新宿でのランチはココが最高ですね


【元祖・壁の穴TIVOLI】
東京都新宿区西新宿1 新宿南口地下街１号京王モールB1F
03-3343-5034

飯田に到着
アポイントの時間まで、ちょっと余裕があったので、駅前でランチを済ませることにする



新京亭
ココは、飯田の超有名店「上海楼」から独立した人のお店らしく、飯田のラーメン店の2大巨頭だと聞いていたが、夕方までしかやってないこともあって、なかなか来れなかったお店であります



お店も古いけどメニューも昔ながらのモノ
長い間ココを支持している人なのか、到底ラーメンなど食べないであろう、高齢のお客さまが多く来店しているのにビックリ



これがココのチャーシュー麺
小さめの丼からこぼれそうなスープ
ガラで出汁をとったスープからは獣臭が漂いコクがあって、かなり美味しいモノ
これはイケますよ

麺はかん水多めで高加水
モチモチした食感であります
かん水の香りが、ワタシ的にはちょっと苦手でありましたが…

チャーシューはモモ肉でありましょう
味があって、さっぱりとしたスープや麺との相性が良いものです


最近はコテコテ系のラーメンがもてはやされていますが、こういったシンプルな中華そばも良いですね



【新京亭】
長野県飯田市中央通り4-25
0265-22-1756

久しぶりの愛知出張
もちろん新幹線で…
で、キュービックプラザでランチをいただくことにした
ココは駅直結だから、忙しいときにはとっても便利であります



魚がし鮨
静岡県の沼津港・沼津魚市場のセリ権を持っている寿司屋
毎朝セリ落とした駿河湾のお魚がいただけると有名でありますね



いただいたのは、お昼のお勧めメニューから「10貫すしランチ」と季節のお勧めメニューから「季節野菜と桜えびのかき揚げ」であります

10貫寿司には、中トロやウニなどが入った贅沢なモノとリーズナブルなモノとがありまして…
店員さんからどちらにしますか？と聞かれると、なかなか安いほうでとは応えづらいモノでありますが、ソコは勇気を振り絞って…

江戸前寿司と言いながら、ココのシャリはちょっと甘め
コレが実に良い甘みでありまして、ワタシにはピッタリ
さらに、醤油には寿司用と刺身用が用意してある気配りがされてます
出汁で割ったちょっと甘めの醤油は、ネタの風味を損なうことが無いモノで美味しくいただくことが出来ました

で、季節のかき揚げ
コレもサクサクに揚げられていてとっても良い感じ
桜えびの風味が出てなかったことがちょっと残念ではありますが、季節野菜の枝豆がとっても良い味を出してます

このかき揚げの提供に少し時間を要したのですが、遅れたことに対する気づきやお詫びの言葉に、これまたちょっとうれしさを感じることが出来ました

ミスは誰にでもあるもの
そのミスをフォローする心と言葉が大切なんですよね



【沼津 魚がし鮨】
神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45
キュービックプラザ新横浜10Ｆ
045-478-6657

東京駅八重洲北口にあるキッチンストリート
改札から0分と言うトコロに名店がそろい踏み
とっても便利でありがたいトコロなのである



南国酒家って原宿の名店が手掛ける、あんかけ焼きそばのお店
たくさんの野菜を使ったあんかけ焼きそば
だから、お店には女性のお客さまがたくさんであります



ホントは、スーラータンの焼きそばを食べようと思ってお店に行ったんだけど、今日のあまりの暑さに気が変わり冷し中華
中華屋さんにしては珍しく、中華麺ではなくラーメンを使ったモノ
コレがとってもサッパリしていて、今日のような日には最高の一品
ミョウガが添えてあって、更にサッパリであります



同行者が頼んだ冷し肉味噌坦々麺
坦々麺と言えば胡麻
その深い甘みが特徴なんだけど、コレは肉味噌の甘みが効いたモノ
コレがまた美味しいこと


やっぱり夏には夏の食べ物がある
季節の変化でお客さまの嗜好は変わるのだから、当然お店のメニューも変える必要があるのだ
冬には甘みが強くマッタリとしたモノ
夏には、酸味や辛みが効いた刺激があるモノ

ちょっとお勉強の一日でありました



【広東炒麺】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅1Fキッチンストリート
03-5224-5560

打ち合わせ前に、お腹を満たそうと、伊勢佐木モールの一筋裏にある小さなカレーハウス「キッチン」へ行く


カウンター10席ほどの小さなお店
カウンターの中では、ちょっと無愛想なオーナーのおばちゃんが一生懸命カレーを仕込んでいた



今日はビーフカレー
と言っても、ココのビーフカレーは、その辺のモノとは大違いなのである
何が？って、ゴロゴロしたゴルフボール大の肉塊が4つもカレーに乗っているのである
カレーはもちろん美味しいのだけど、この肉塊が凄いのだ
じっくりと長時間煮込まれているからなのだろうか、スプーンで容易に切り分けられるほどトロトロ

当然その肉汁がカレーに溶け込んでいるわけで、カレーもサラサラながらコクがあるのだ

ドリンクも無ければサラダも無い
そんなカレーしかないお店だけど、美味しいカレーが食べたくなったらココ
そんなお気に入りの一軒であります



【カレーハウス・キッチン】
神奈川県横浜市中区末広町2-5-1
045-261-5652

またまたやって来ました「テング酒場」
と言っても、いつもの水道橋のお店じゃなくて蒲田

水道橋のお店で仲良くなった店員さんが、7月6日に蒲田にも開店することを教えてくれた
そして、その子も応援に行くのだというので、お祝い方々、やって来たのである



場所は、JR蒲田駅西口ロータリーと駅から徒歩1分の好立地
駅のエレベーターを降り、左右を見わたすと「テング酒場」の大きな看板が目に入り、探すまでも無かった



炭火串焼きとサブタイトルが付けられている通り、お店の中央には焼き場がドーンと居座わっている
そこで、テキパキと働くスタッフの姿も格好良いのだ



「いつもの･･･」
そう言いたくなるくらい毎回同じものを頼んでいるワタシ
好き嫌いに偏りがあるのであります

まずはココの名物の一つ「もつ煮」
今日は煮玉子も入れてもらいました
全く臭みを感じないモツと、コクがある味噌のスープ
このスープにラーメンを入れても美味しいだろうなぁ　などと考えながらいただく



出汁巻き玉子
割烹屋さんのソレとは別物ではあるけど、ちゃんと注文が入ってから焼き上げる出汁巻き
多くのお店の“チン”商品とは別格であります

溢れるほどの出汁でふわふわに焼き上げられ、熱々の状態で提供される
手作り、出来立て
これに勝る美味しさは無いと実感



ポテトサラダ
ココの商品は全てが手作りなのだとか
で、当然コレも手作り
だから、どことなくお母さんの味って感じがするのも美味しさの一つ



カレーチャーハン
一つひとつが手作りだから、全く同じものは出来ないのだ

水道橋でいただくコレは、たっぷり過ぎるほどのカレー粉で、かなり濃い味
だから、コレをツマミにサワーやホッピーを飲むお客さまも多いのだけど、今日のコレはかなり薄味でドライカレーのよう

作り手、作るタイミングで、味にばらつきはあれども、どちらも美味しいことに変りは無い
どちらのカレーチャーハンも大好きである



ココの商品の最高額は380円
だから、程よく飲んで食べて2000円でおつりがもらえるのだ

居酒屋を利用する多くのビジネスマンは、ココで上等、上質なモノをいただくことよりも、会社帰りに仲間と何度も立ち寄りたい
そう思うもの
その気持ちに応えるべくして、立ち上げたのであろう「テング酒場」

安く売っても利益がキチンと出る仕組み
コレをきっちり作り上げているのであろう

駅前にお店が欲しい
しかし、低単価の商売で高い賃料は払えない
地下にお店があるは、そういったことが影響しているのであろうか･･･




【炭火串焼き テング酒場】
東京都大田区西蒲田7-3-3 第一醍醐ビルB1F
03-5703-5067

お昼、横須賀の回転寿司｢にぎり一丁｣へ来る
ココは、地物のお魚を取り寄せる回転寿司で、豊富な白身がウリモノのお店であります



そんなお店で、夏のヘルシー寿司がイベントされていた
それがとっても面白い商品でユニーク
で、ちょっと数品摘んでみた



野菜寿司って言うのがテーマのようで、オクラを使ったものなど面白い
中でもお気に入りがコレ
トマト寿司

完熟のトマトにバシル風味の味付けがされたシャリ
これがイタリアンテイストでなかなかイケルのだ
完熟トマトの甘みに、バジルの酸味
コレが意外にも美味
まっ、ごはんを野菜と考えればコレもアリでしょう



まるでイカ飯のようなお寿司
このイカがとっても美味しく煮られているのであります
それだけで、全部がOKみたいな･･･
そんな感じ



回転寿司でありながら、ココの唐揚げは実に美味しいのだ
コレを武器に居酒屋を家っても成功するのでは･･･
そう思えるほどお気に入り

実はコレ、和食の調理人が味付けをしたのらしく、ニンニク醤油の風味が実に良いでのである

この唐揚げといい、先ほどのイカと言い、腕が良い調理人が、このお店にはいるようだ



本当は地物を使いたいんですが･･･
と、申し訳無さそうに話す職人さん

実は、この鯵は山口県から取り寄せているとのこと
身が厚く、脂が乗った鯵
残念ながら、地物よりもコチラのほうが美味しいもので･･･

なるほど、産地にこだわるのも良いが、やっぱり最終的には美味しさにこだわる
コレが当たり前の姿ですよね

山口と言えば、佐賀関で有名な豊後水道と同じ海流が流れるところ
つまり、揚がった港は違っても、あの関鯵と同じ海流で育った鯵と言うことである
なるほど、美味しいのも当たり前であります


このお店、美味しいものを提供することにこだわるあまり、京なすは本場京都から、コロッケは神戸から･･･　などなど
なんだか、素材よりも送料のほうが高そう･･･なんて思っちゃいました


【にぎり一丁】
神奈川県横須賀市三春町4-8
046-822-6566