2008年09月13日

伊勢佐木町:「玉泉亭」   横浜の味 サンマー麺

横浜発祥と言われる「サンマー麺」
どこのお店が発祥か? 
これに関しては諸説あり、ハッキリしないのだけど、ココ、玉泉亭が影響していることは明らかであるようだ

DSC_1030.JPG
創業は1972年、横浜のれん会にも名を連ねる横浜を代表するお店
残念なのは、場所柄のせいか本店である伊勢佐木町のお店は繁盛している様子が感じられないことである
横浜駅の2店舗は、それなりに繁盛しているようであるが・・・

DSC_1034.JPG
サンマー麺とは、醤油ラーメンの上にモヤシなどの野菜の餡かけが乗っているラーメンの事で、「生碼麺」と記すお店もある
安い食材を使った賄い食であったとの説もあるが、600円ほどでいただけるのはうれしいこと

濃い醤油ダレが特徴的なスープ
細くコシがあるストレート麺
野菜の餡かけが、この二つを上手くまとめてくれて、バランス良くお口の中に入ってくるが、火傷しないように細心の注意が必要である


DSC_1038.JPG
一緒に、ニラ野菜炒め
シャキシャキの食感を残す程度に炒められていて、醤油ダレの旨味で食べさせるモノ
これも、600円ほどでいただくことが出来る

横浜の中華と言えばシュウマイがあまりにも有名であるが、サンマー麺もお忘れなく



【玉泉亭】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-128-1 井田ビル1F
045-251-5630


posted by koutagawa at 23:04| ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 関東 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
サンマー麺で 画像検索中です。
ラーメン専門店が 多い現代 中華料理屋が 少ないかなぁ?実は 私は サンマー麺を まだ 一度しか食べてないです。焼き秋刀魚が ラーメンの上にのっていると 思っていました。(にしんそばの雰囲気)あんかけラーメンですね。おいしいですね
せこい話しだけれど チャーシュー1枚と シナチクがないのは 寂しいです。そこで オーダーを悩む私です。ラーメン同好会
Posted by 村石太CD at 2012年06月05日 22:04
サンマー麺で 画像検索中です。
ラーメン専門店が 多い現代 中華料理屋が 少ないかなぁ?実は 私は サンマー麺を まだ 一度しか食べてないです。焼き秋刀魚が ラーメンの上にのっていると 思っていました。(にしんそばの雰囲気)あんかけラーメンですね。おいしいですね
せこい話しだけれど チャーシュー1枚と シナチクがないのは 寂しいです。そこで オーダーを悩む私です。ラーメン同好会
Posted by 謎の三文字☆村石太 at 2012年06月05日 22:05
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