ココには熊野神社ってのがあって、それに由来する熊野前
隅田川を渡す“熊野の渡し”でも有名なトコロ
懐かしい都電も走っていて、新旧入り混じるトコロでもあった
そんな下町の住宅地に50年営業を続けるレストランがあるというので尋ねてみた
舎人ライナーの熊野前駅を下車し、大通り沿いに3分ほど歩くとお店の看板が出てくる
しかし、ホントにこの路地を入ってお店があるの？
と、疑いたくなるような路地だが、奥に洋館のような建物が見えているのでひと安心
1階に厨房があって客席は2階
階段をトントンと上ってみると、そこにはピンクのクロスが引かれたテーブルが10テーブル強
とてもキレイに手入れされてたお店であった
ココの自慢はデミグラスソースであるらしく、ビーフシチューやオムライスなど、洋食屋の定番メニューズラリと並ぶメニュー
洋食ファンのワタシは、それを見ているだけでも楽しくなる
そんな中で、お店が一押ししているのがコレ
「煮込みハンバーグ」
懐かしいメニューではありますが、家庭で作るハンバーグの定番でもあるモノ
ハンバーグそのものはちょっとジューシーさが足りず、まぁまぁと言ったところであるが、やはり自慢のデミがかかると、そのマイナスを補うには余る美味しさである
そしてついでに、オムライス
ケチャップの香りがほんのり香るチキンライス
それを、トロトロふんわりの卵が包み込む
決め手は、やはり自慢のデミソースである
程よい酸味、そしてコク
美味しいデミグラス１つで、いくつモノ絶品商品が出来上がる
そんな、素晴らしいレストランであった
そしてもう１つ、スタッフの身だしなみが素晴らしいのだ
染みひとつない真っ白なブラウスや、キッチリまとめた髪の毛
プロを感じさせてくれるレベルである
テキパキした身のこなしもさすがと言いたくなるものであった
【Restaurant山惣】
東京都荒川区東尾久8-20-2
03-3894-4514
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