2009年05月15日

徳島:「釜源」       阿波名物「たらいうどん」をいただく

徳島と言えばコレでしょう
阿波名物「たらいうどん」であります
シコシコがお美味しいのだけど、かといって讃岐のようには硬くない
なんと言っても出汁が良いんですよ


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泊まったホテルの近くで見つけたお店
ちょっと入り口は怪しいんだけど・・・

お店に入ると、10人くらい座れるカウンター
奥には40人くらい座れそうな座敷
思いのほか大きなお店であった

そこには元気なスタッフがいて、笑顔でワタシを迎えてくれた


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たらいうどんって、釜揚げだと思っていたら、ココでは湯だめだった
どっちがホントなんだろう・・・

なんて思いながらも、あっという間に完食
モッチリ、シコシコ
温かい、甘めの出汁におろし生姜たっぷり入れて、たっぷりと出汁を絡ませた麺をいっきに手繰る

コレです
コレが美味しいんです
やっぱり、徳島に来たからには「たらいうどん」ですね



【味処・手打ちうどん・そば 釜源】
徳島県徳島市寺島本町西1-51
088-623-5272



posted by koutagawa at 21:59| ☁| Comment(0) | TrackBack(1) | 四国 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

美馬市:「マンモスハンバーグ」      鼻でも耳でも美味しいハンバーグ

久しぶりに「マンモスハンバーグ」
徳島市内から車で90分
清清しい天気の中、ちょっとしたドライブ気分


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時代の流れなのか、以前来たときよりもリーズナブルなお値段になっていたが、サラダバーはより充実していて、かなりお得な感じ


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野菜の他にも、ちょっとした前菜的なものが充実
ワタシはサラダ中心に盛り合わせてみました
ごはん、スープや味噌汁、ドリンクまでもが食べ放題

驚いたのは、チョコレートタワーがあること
デザートにもまでも、しっかり力を入れているところがうれしいではないですか


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とてもふっくらしている、やわらかいハンバーグ
熱々に焼かれた石板に乗せられたハンバーグがジュージューと音を立てながらやってくる
耳からも鼻からも美味しさを感じる先味

レアな卵を崩してソースと絡める
すると、ごはんに良く合うソースが出来上がるのだ
それは、思わずごはんのお替りをしそうなほどでありました



【マンモスバーグ】
徳島県美馬市脇町拝原2570-1
0883-53-8188

posted by koutagawa at 20:57| ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 四国 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月14日

徳島:「そば蔵」        老舗蕎麦屋が作る阿波尾鶏の親子丼

ゴールデンウィークも終わり人の流れもひと段落
徳島への出張も、ガラガラの飛行機でスイスイ

徳島の街で、110年以上も商売を続ける老舗中の老舗である「総本家橋本」
そこが、家族で気軽にいただくことが出来るようにと作ったのが「そば蔵」と言うお店
それももう10年も前のこと


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そんなお店でお昼をいただこうと、裁判所を目印にやってきた
広々したお店には2階席もあって、そこでは年に数回、寄席なんかもやってる地元に密着しているお店である


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そんなお店の名物は、地元の地鶏「阿波尾鶏」を使った親子丼

軍鶏と鶏をかけ合わせたのらしく締まった身が特徴
今では、日本三大地鶏と言われる“名古屋コーチン”“比内鶏”“薩摩地鶏”を超える出荷数なんだとか


トロッとした玉子の親子丼
とってもしっとりしていて良い口ざわり
お気に入りのメニューであります


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もちろん、お蕎麦だって・・・
関東でいただくお蕎麦のように、シコシコとした歯ざわりはないのだけど、ココのつゆがとっても良い感じ
かえしに使う醤油の甘みからなのか、とてもまろやかなトロミがあるのだ
関東のモノとは別物であるが、ワタシ的にはこっちのほうが好きである


さて、お腹も満たしたので、もうひと仕事頑張りましょう



【そば蔵】
徳島県徳島市新蔵町1-77
088-655-1001

posted by koutagawa at 21:21| ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 四国 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月03日

高松市:「モグモグドーナツファクトリー」     高松で1つ105円のドーナッツを買う

日本発、しかも広島発のドーナッツ屋
日本中にMOGMOGのお店を広げようと頑張っているようです

1号店を広島、2号店、3号店と横浜に出店し、今回は高松
コレまでの、お店とはちょっと異なる思考があると言うので、ちょっと覗いて参りました


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高松市の郊外に「おいしい広場」って言う外食だけが集まった商業施設がありまして、その中にポツンと可愛くMOGMOGが出店したのであります
コレが驚くことに、コレまでのお店の記録数字を塗り替えたというのであります
広島の繁華街よりも、横浜駅前よりも、MM21よりも、高松の郊外が・・・


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黄色とオレンジの、バルーンみたいなテントがとっても可愛くって、大きなお店がドーンと幅を利かせる中、4坪ほどの小さな小さなお店がちょこんとあって、とっても愛らしいのであります


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商品はコレまでのお店と変わらないのですが、面白いのはセルフであるということ
まずは、買いたい数に合わせて紙袋か箱を手に取り、並んでるドーナッツを自分で、その袋に詰めるのです
それをレジの方が、カウントして会計をしてくれるのであります
パン屋のような、コンビニのおでんのような・・・

これだと、後ろに並んでいる方のことを気にすることなく自分が食べたいドーナッツをじっくりと選ぶことが出来るし、何よりも店員さんの「早くしなさいよ」って視線に不愉快になることもない
素敵なサービススタイルでありますね

2月末に開店してお店のようで、まだ開店セール中
どのドーナッツを買っても、1つ105円であります

高速道路も1000円になったことだし、この機会にMOGMOGへ急げ〜〜〜(笑)



【MOGMOGドーナッツファクトリー】
香川県高松市伏石町2167-3 高松おいしい広場内
087-815-0909

posted by koutagawa at 15:53| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 四国 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月12日

高知市:「天下味」      お肉を健康的にいただくってこういうコト

先日、高知に出張した上司が、とっても良いお店を見つけた
と喜びとともに帰ってきた
その土産話を聞いていたら、こりゃ行くしか無いでしょ
ってことで高知

実は高知と言う街、生まれて始めてきたのである
南国土佐、はりまや橋などコレまで耳にするばかりでチャンスが無かったのだ


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焼肉専門「天下味」
これがその話題のお店である
外観からして、その存在感バッチリ
“おいろけなくて、すいません”ってコピーもお気に入り


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キムチの盛合せとサービスの焼野菜
焼野菜のサービスってちょっと素敵
ヘルシーに焼肉をいただくなら、野菜もたっぷりなんでしょうが、ついお肉に目がいって野菜を忘れちゃいますから・・・


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そしてコレ
ちょっとユニークな商品を見つけちゃいました
「豪快カルビの一本釣焼」
200gを超える量があるのではないでしょうか
かなりのボリュームで、焼網を斜めに使わないと乗りませんでした

程よく焼きあがったら、適度な大きさに切り分けていただくのですが、やっぱりお肉は大胆に切り分けていただくのが良いでしょう
あくまでも私的な見解ですが・・・


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同様に吊るされて出てきたのは「アボジのホルモン一本漬」
こちらは、焼網を斜めに往復しちゃうほどの長さ
たっぷりとのった脂が甘くてプルンプルン
ホルモンって焼くと半分くらいに縮むから、こういう風に長い状態で焼いて、好みの大きさに切り分けるスタイルは良いですね


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そして、チジミ
このお店は、美味しいお肉だけを食べさせるのでなく、一緒にたくさんの韓国料理を食べさせてくれるのだ
だから、ヘルシー
しかも、専門店的な韓国料理ではなく、誰にでもわかりやすいメニューが揃えれられている
たとえば、豚キムチ、チャプチェ、チャンジャ焼飯などなど
ココは焼肉を楽しむお店であるから、こういったサイド商品は焼肉を美味しく食べるためのもの
焼肉に合う料理が揃えられてますね

お肉だけをガツガツ食べる時代は終わって、健康的に、いろんな料理を楽しむ
きっとそんな時代が来ると思う今日この頃であります


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〆はやっぱり冷麺
ロースターを前に火照った顔や、脂で膜が出来たようなお口
それを、ひんやりと、さっぱりと流してくれる
そんな冷麺、やっぱり大好き




【焼肉専門店 天下味】
高知県高知市桟橋通1-5-6
088-831-7733

posted by koutagawa at 23:44| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 四国 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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